|
|
Lasagna Van Mango En Aardbei, Sable Met Framboos En Vanille
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- mango (1 mango = 2 pers)
- doosje aardbeien (is ongeveer 4 pers)
- frambozen
- slagroom
- vanille stokje
- 115 gr bloem
- 1/2 tl bakpoeder
- snufje zout
- 80 gr boter
- 80 gr fijne suiker
- 2 dooiers
Voorbereiding:
Mango schillen en in dunne plakjes snijden.
aardbeien schonen en in plakjes snijden
sablé maken:
boter romig kloppen met mixer, suiker toevoegen en mixen tot opgenomen, dooiers erdoor mixen tot opgenomen. dan bloem, bakpoeder en zout mengen en door het boter mengsel spatelen. (niet te veel roeren) uitrollen tot plak van 0,5 tot 1 cm en dan in koelkast leggen voor een uur.
dan vorm uitsteken en in de ring op bakpapier bakken tot ze mooi goudbruin zijn ( ongv 20
Bereidingswijze:
Mango plakje in steker leggen, aardbei plakjes erop, mango plakje.. etc etc en eindigen met mango plak. eventueel wat gewicht erop zetten zodat vocht eruit kan lopen en een middagje in koelkast laten staan (dag kan ook)
slagroom opslaan met vanille zaadjes en poedersuiker naar smaak.
nu alleen bord nog opmaken (zie foto)
|
|
|